Bizcocho de calabaza estilo americano con Thermomix

Octubre es el mes del otoño por excelencia y uno de mis favoritos. No solo porque es el mes en el que nací, sino porque es uno de los mejores meses de todo el año en la zona donde vivo. Por las noches y las mañanas hace fresquete, y durante el medio día calienta bastante el sol. Así que se disfruta de Lorenzo sin derretirte y pudiendo dormir de lujo por las noches. Gloria bendita. 

Hoy os traigo una receta muy especial y que me trae muchos recuerdos. Cuando pequeña, veraneaba cerca de la Base Naval de Rota, y muchos de mis vecinos eran americanos. Yo hacía buenas migas con los niñ@s y estaba siempre de casa en casa. Me invitaban a comer, a cenar, iba a la Base al cine, a la piscina, a heladería del Baskin & Robin... Empecé a cuidar a los más pequeños y veíamos películas juntos; y cuando se iban de vacaciones, yo me quedaba con sus mascotas. A algunos los sigo teniendo en Facebook y guardo muy gratos recuerdos. 
Uno de ellos fue probar por primera vez este bizcocho. Era.. mmm.. mágico.  Así que le llevé a mi madre la receta. 

¿Qué problema se encontró? Que todo estaba en cups. One cup de nosequé, two cups de nosecuantos. Así que le pidió los cups y ella lo tradujo en vasos, cucharillas y demás. Así que esta receta es americana traducida a cocina tradicional, y traducida a Thermomix, jajajjaja. Muchas traducciones veo yo aquí. No me enrollo más, os dejo con la receta. 

BIZCOCHO DE CALABAZA ESTILO AMERICANO CON THERMOMIX:

Ingredientes:

• 1 + 1/2 vaso (tamaño de agua) de azúcar
• 1 + 1/2 vaso de Harina
• 1 cucharadita (de café pequeña) de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de clavo
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 vaso de aceite
• 2 huevos
• 1 vaso entero de calabaza cocida.

Como veis, nosotros cogimos como medida el vaso de agua de toda la vida, pero recordad siempre escoger el mismo, no vale poner 1/2 vaso de aceite de un tipo de vaso, y otro diferente para la harina.

De las cucharas, pues he traído aquí  una foto para indicaros que las cucharillas que usamos son las de café pequeñas:

Preparación:

Compré la calabaza que vende Mercadona envasada al vacío. Viene unos 700 gramos de calabaza y busqué una receta donde se pudiera cocer la calabaza con el Varoma. Trasteando por Internet, llegué a Blogosferathermomix y de ahí la cogí. 

1. Cocer la calabaza al varoma:

Ingredientes:
- 500 ml de agua
- 500 ml de calabaza

- Poner 500 ml de agua en el vaso y llevar a ebullición con 5 min/temp varoma/vel 1.
- Mientras cortar la calabaza en pequeños trocitos y ponerlos en la fuente varoma. Tras llevar a ebullición y colocar la calabaza en el varoma, cocer 20min/temp. varoma/ vel 1. 
- Cuando termina, vaciar de agua el vaso, escurrir bien la calabaza, y triturar 1 min/vel 5. Meter la calabaza cocida y triturada en un vaso de agua de los que hemos tomado como medida. 

2. Meter en el vaso de la Thermomix el azúcar, la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, el clavo molido, la canela molida y la nuez moscada. Mezclar 30 seg/ vel. 2,5

3. Añadir el aceite, los huevos y el vaso de calabaza y mezclar 1 min/vel. 4 Asegurarse que no haya grumos de harina. 

4. Buscamos dos moldes pequeños y rectangulares. Yo escogí 1 rectangular y grande, y la verdad es que no me ha quedado bien del todo. Tengo que volver a hacerlo repartiendo la masa en dos moldes, que es como lo hace mi madre y le salen perfectos. 

5. Untar con mantequilla los moldes y verter dentro la masa. 

6. Poner el horno a 165º durante aproximadamente 45 minutos. Cada horno es un mundo, así que pasados los primeros 20 minutos que no se puede abrir el horno bajo ningún concepto, ir vigilando que no se queme pero se haga por dentro. Comprobando que esté hecho con un pincho de madera y si sale limpio por todos lados, es que está correcto. 

7. Tener cuidado al desmoldarlo... a mi no me salió muy allá y no ha quedado muy bonito que digamos, ejem.. pero bueno está a rabiar. Así que ya sabéis, lo importante está en el interior. Probadlo que no os arrepentiréis. 

Sin Thermomix:

Se cuece la calabaza y se tritura. 

Se mezclan en un bol todos los ingredientes menos los huevos, el aceite y la calabaza que se añaden al final. 

Y los demás pasos igual que lo anterior. 

A mi niña que es tan complicada con los sabores, le ha encantado. Se ha comido un trocito incluso caliente. Soy feliz!!! 

Destripando la Thermomix: Traducción Thermomix - cocina tradicional.

Desde que me independicé, me cuesta mucho ponerme a cocinar, debe ser porque mi madre es una cocinera maravillosa, de chuparse los dedos y.. no le llego ni a las suela de los zapatos. No es que no me guste cocinar, es que siempre me falta el tiempo y debo obligarme para comer bien, sano y variado. Desde que mi suegra nos regaló la Thermomix pues la cosa se hizo más fácil ya que cocinar con este invento es como cocinar para Dummies. Vamos, que si te sale mal... has leído a la inversa la receta (que no es la primera vez que me ocurre, ya os contaré lo último con mis magdalenas). 

Se me ha ocurrido, con ayuda del superlibro de la Thermomix, haceros una traducción para que podáis llevar las recetas que pongo en este blog a la comida tradicional. Porque todo tiene su por qué, su momentos, su forma, y su resultado. 

Así que me dispongo a destriparos la Thermomix:

Componentes y botones: 

A mi me regalaron el último modelo por aquel entonces, ya hace de eso unos 5 años, la TM5. 

Es táctil, con un libro electrónico puesto en el lateral que puedes ir cambiando por otros libros electrónicos, una pantalla con 3 botones, los más importantes: El tiempo, la temperatura y las velocidades. Y debajo otros 4 que son: una casa (te devuelve al menú principal), la balanza para el peso, el botón de espiga/turbo, y el giro a la inversa. 

Si no habéis visto una Thermomix de cerca en la vida, como me ocurría a mí por aquel entonces, está compuesta por el soporte de plástico donde se coloca el vaso sobre una resistencia. El vaso es como la olla de acero de toda la vida, luego tiene una tapadera con un agujero, y después tiene el varoma que es donde se hacen las cosas al vapor. 

El botón espiga es para amasar. El de turbo es para picar en ínfimas partículas, y el giro a la inversa es cambiar la dirección de las aspas del vaso de la Thermomix para que no corte, solo remueva. Por ejemplo en los platos de cuchara, léase lentejas, vamos, para que no te haga el puré, como le pasó a mi marido la primera vez.  Un puré buenísimo, pero puré, no lentejas. 

Las órdenes de las recetas de Thermomix suelen ser algo así como: meta el calabacín, los puerros, el aceite, y ponga: 5 min/varoma/velocidad cuchara. ¿Qué significa eso? Pues que tienes que irte a los 3 botones mágicos e ir pulsando y poniendo lo que va diciendo ahí.

Velocidades:

 ¿Qué es velocidad cuchara? Pues la velocidad que tu tendría si estuvieras dándole vueltas a la comida con una cuchara de madera, ininterrumpidamente. Sirve para remover. Así que si leéis en mi receta, velocidad cuchara, se traduce en remueva 5 minutos y luego le añaden la temperatura, en el ejemplo anterior, sería temperatura altas (varoma es el vapor, la máxima temperatura). 

De la velocidad 1 a la 3  para mezclar y emulsionar. Además tenemos que tener en cuenta si lleva o no lleva la mariposa, que no es otra cosa que un artilugio que usa la Thermomix para batir. 

De la velocidad 4 a la 6 es para trocear, mientras más velocidad, trozos más pequeños. 

De la 6 a la 10 es triturar, aunque siempre se ha de hacer de manera progresiva. 

La velocidad 9 y 10 es para moler, hacer harina, vamos. 

Temperaturas:

• 37º es lo más bajo que podemos ponerlo, y es como para templar las cosas, ya sean purés, o para hacer fermentar la levadura.
• 40-55º, calentamiento suave y para fundir por ejemplo el chocolate.
• 60-80º, caliente agua para te o leche sin que se salga.
• 100º, hervir agua, cocinar sopas y guisos para conservar nutrientes. 
• 105-115ºC, almíbares. 
• 120ºC, sofreir cebolla o carnes para extraer sabor. 
• Varoma-, cocer los ingredientes al vapor. 

Bizcocho donuts bombón

¿Creíais que por estar en desescalada no iba a seguir con las recetas colesterólicas, ricas y poco lights? Pues os equivocabais. Yo sigo con operación ballena, jajajjaja. Lo del bikini para el año que me viene mejor. 

Hoy os traigo una receta para chuparse los dedos literalmente y de light y saludable.. ejem.. tiene poco. Pero rica, a rabiar. Según la ratona, solo lo de dentro. Pero el padre y yo hemos rebañado hasta el último granito que quedaba en el plato. 

Esta vez la receta la tomé de Misthermorecetas, otro oasis de donde suelo coger más de una receta con Thermomix. Siento hoy no traer la receta hecha a mano normal pero no me atrevo. 

INGREDIENTES:

• Para el bizcocho:

- 4 donuts clásicos, de los de toda la vida sin chocolate. Yo soy de las que, en el caso de los Donuts, tienen que ser los verdaderos. Pero podéis usar cualquiera. 

- 160 gr. de margarina o mantequilla a temperatura ambiente

- 50 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)

- 160 gr. de azúcar

- 4 huevos grandes (L)

-  180 gr. de harina de repostería 

-  2 cucharaditas de levadura Royal

- 1 pizca de sal

• Para el glaseado de chocolate:

- 200 gr. de azúcar glas

- 75 gr. de agua

- 150 gr. de chocolate fondant 

PASOS A SEGUIR:

1. Precalentamos el horno a 170º. Acordaos lo que os conté en esta entrada, existen hornos que tienen una opción de precalentamiento, avisando y todo. Engrasamos con un poco de margarina o mantequilla un molde desmoldable en forma de corona. Y lo dejamos preparado. 

2. Ponemos los donuts y la margarina en el vaso de la Thermomix. Programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 4.

3. Añadimos la nata y el azúcar. Programamos 3 minutos, velocidad 3½.

4. Seguidamente, programamos 2 minutos, a velocidad 3½ y por el bocal vamos echando los huevos de uno en uno, dejando unos cuantos segundos entre cada uno para que se vayan integrando bien.

5. Incorporamos la harina y la levadura y la pizca sal. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 2½. Terminamos de mezclarlo bien con movimiento envolventes con la espátula.

6. Vertemos esta mezcla en el molde reservado y horneamos durante 30-35 minutos, a 170º.

Sacamos, dejamos en el molde unos 15 minutos y desmoldamos y dejamos que se enfríe. 

7. Para el glaseado necesitaremos azúcar glass. Si no tenemos ese azúcar, pondremos 200 gr. de azúcar en el vaso limpio y bien seco y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en la tapa y en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

8. Medimos 150gr de chocolate bien en la balanza de la thermomix o en otro peso. Pesarlo en la Thermomix es fácil, lo hacemos usando un bol y poniéndolo encima de la tapa del vaso, pulsamos la tecla «balanza» y echamos el chocolate en trozos hasta que pese 150 gr. 

Una vez tengamos los 150g, los metemos en el microondas y vamos programando de 30 en 30 segundos hasta que se funda, removiendo cada vez que lo programamos. Lo dejamos apartado. 

9. Añadimos el agua, al azúcar del vaso y programamos 1 minuto a velocidad 3. Con la espátula, despegamos los restos que hayan quedado en las paredes y volvemos a programar 1 minuto más a velocidad 3.

10. Seguidamente, programamos 2 minutos y 30 segundos, a velocidad 3½ y por el bocal vamos añadiendo en chocolate fundido poco a poco. Tiene que quedar una crema.

Una vez esté el bizcocho frío, lo cubrimos con el glaseado de chocolate y dejamos que enfríe y se endurezca la cobertura durante 1 hora aproximadamente.

Parece un poco farragoso pero os prometo que está buenísimo y que merece la pena. Nosotros cuando terminó de enfriarse lo tapamos bien y aguantó sin endurecerse. El problema es que al taparlo nos quedamos con el chocolate en la cubierta. 

Receta: Crema de calabacín con/sin Thermomix

En casa nos cuesta mucho la verdura. No solo a la ratona sino también a los padres. A mi marido si le gusta más, pero a mi me cuesta un mundo. He descubierto que hay dos cremas de verduras que me encantan. Una de ella es la que hoy os la traigo: la crema de calabacin.

Esta receta la descubrí cuando llegó la Thermomix a mi casa, pero antes la hacía con la receta de mi madre, parecida a esta pero de manera manual, como toda la vida, vamos. La de la Thermomix la saqué de Rosa, Velocidad cuchara. Al final del todo da muchas ideas y yo cogí la que mejor nos venía y la que más se parecía a la que hacía mi madre. Así que aquí vengo, a compartirla con vosotros ambas recetas, con/sin Themomix.

Receta Crema de calabacín con Thermomix.

Ingredientes:

- 2 o 3 calabacines (yo siempre pongo cerca de un kilo como dice Rosa, así me sale mucha más cantidad y puedo dejarla para ir sacándosela a mi ratona)
- 1 patata mediana
- 1 puerro
- 40 mililitros de aceite de oliva
- 500ml de leche.
- sal al gusto
- 4 quesitos tipo el caserío.

1. Lava, seca y trocea los calabacines. Viértelos dentro del vaso. Trocea también el puerro y lo añades al vaso junto con el aceite. Sofríe 10 minutos, varoma, velocidad 3 y sin cubilete. 

2. Añade la patata, la leche y cuece 20 minutos, 95ºC, velocidad cuchara. Pon cubilete. Atención a las TM5. Con leche debemos poner 95º. Ella pone 100,  a mí se me salió la leche y me llegó hasta no sabéis donde. Así que a lo mejor con caldo no pasa, pero si usáis leche, a 95º como máximo si no queréis hacer un volcán en erupción.

3. Agrega los quesitos y tritura 1-2 minutos en velocidad progresiva 5-10. Se puede tomar tanto fría como caliente aunque en casa la tomamos caliente y le echamos picatostes.

Receta de calabacín de mi madre sin Thermomix:

Ingredientes:

- 1 kilo de calabacin
- aceite
- patatas (4 o 5 medianas)
- sal
- quesitos (6 para 1 kilo de calabacín)
- pimienta.

1. Calentar el aceite y echar el calabacín y la patata. Dar vueltas hasta que esté todo blandito.

2. Poner un poquito de agua y dejar cocer todo.

3. Triturar todo poniendo los quesitos, la sal y la pimienta. Se puede congelar así, sin la leche.

4. Mi madre la leche la echa al final cuando se caliente para tomar (nosotros la congelábamos) dejándola hervir un poquito.

¡Qué rica dios mío! Compartís conmigo alguna receta de verdura que no sepa realmente a verdura. Es que tenemos que tomar más pero... nos cuesta, nos cuesta.

Tarta de cuajada de chocolate negro

Esta tarta la descubrí cuando me regaló mi suegra la Thermomix. Buscando recetas encontré el blog de Velocidad Cuchara, y ya de ahí no he vuelto a salir. Rosa es lo más. Yo estoy a sus pies y de ahí no me he levantado.
Como le prometí a @ProfaDeQuimica y a @barbarami1977 la receta, he intentado traducirla sin Thermomix. Así que teneis con Themomix y sin Thermomix. 

Ingredientes:

- Molde desmoldable: 24 cms más o menos de diametro.
- 240gr de galletas Digestive de Gullón (puedes usar otras, pero esta es la que aconseja Rosa) Yo he usado las tostadas de toda la vida y la verdad es que me gusta más cuando usé las digestive.
- 80 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 1 tableta de 250gr de chocolate para fundir
- 1 litro de leche
- 2 sobres de cuajada
- 50gr de azúcar (si te gusta dulzona)

Preparación con Thermomix:

Literalmente lo que pone Rosa en Velocidad cuchara:

Para la base:
1. Pon en el vaso las galletas y tritúralas 5 segundos en velocidad 8.
2. Agrega la mantequilla y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5. Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas para preparar la base con la ayuda del cubilete o de una cuchara. Cuando lo tengas listo mete en el congelador para que endurezca mientras preparamos el relleno.

Para la tarta:
1. Pon en el vaso sin lavar el chocolate y tritúralo programando 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
2. Agrega la leche, los sobres de cuajada y el azúcar y programa 10 minutos, 100º, velocidad 3. Vierte sobre la base de galletas y deja cuajar al menos 4 horas en la nevera. Listo.

Dejar enfriar antes de meterlo en el frigo, eh? Se puede acompañar como uno quiera, pero está tan buena que sola también puedes. jajajjaja. Nata, helado o solo. Dice Rosa que también puedes sustituir la tableta de chocolate por 250gr-300gr de nesquick, colacao normal o turbo, etc... ajustando la dosis de azúcar a tu gusto.

Preparado sin Thermomix: no es que lo haya hecho pero intento traducirlo sin Thermomix... Espero que os salga bien:

Para la base:
1. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida previamente para hacer una masa uniforme y poder ponerla en el molde desmoldable y aplástalas para preparar la base con la ayuda de una cuchara. Cuando lo tengas listo mete en el congelador para que endurezca mientras preparamos el relleno.

Para la tarta:
1. Triturar el chocolate y ponerlo en un cazo y derretirlo. Agregar la leche y el azúcar, apartar en un bol un poco de la mezcla para disolver en frío los sobres de cuajada: de esta manera evitaremos que queden grumos. Llevar el cazo con la leche a ebullición, removiendo continuamente para que no se agarre. Verter el bol con los sobres de cuajada disueltos un poco antes de que hierva (este es otro truquillo: al echarlo en el líquido caliente reducimos la posibilidad de que salgan esos odiosos grumos). Estar pendiente de apagar el fuego en cuanto hierva porque si no tendremos un volcán de leche.
Luego vertemos sobre el molde con las galletas y dejar cuajar 4 horas en el frigorífic. Listo!
Acordaos de dejar enfriar antes de meterlo en el frigorífico para no cargarnos este.

Cocina con peques: Galletas con trocitos de chocolate o lo que la cuarentena te deja.

No suelo ser mucho de recetas. Creo que de lo que llevo de blog, de años, solo he compartido una, ejem.... jajajjaa. Eso sí, una de escándalo, eh? Fácil, rápida y buenísima. ¿que no te acuerdas? Pues mi trenza de chocolate!!!

Hoy os traigo unas galletas que siempre lleva una amiga en el tupper cuando nos reunimos en el parque juntos con los plátanos y las manzanas. Ella provee de frutas a todos los niños, y cuando ya se la han comido, saca este manjar de galleta y terminamos picando todos.

Hay veces que las ha traído de lacasitos, otras de trocitos de chocolate. Así que en cuanto pude le pedí la receta y aquí os la traigo. Os voy a dejar literalmente la receta como me la dejó ella. Luego os diré por culpa de la cuarentena lo que al final terminé usando.. No son las mismas, pero.. estaban tela de ricas.


Ingredientes:

- 100 gr de mantequilla
- 90 gr azúcar moreno
- 45 gr azúcar blanco
- 1 huevo
- 220 gr harina
- Una cucharada de levadura
- Un poco de esencia de vainilla
- Pepitas de chocolate, lacasitos... etc..

1. Lo primero que tenemos que hacer es derretir la mantequilla. La ponemos luego en un bol y añadimos el azúcar moreno y el azúcar blanco. Mezclamos.

2. Añadimos el huevo y mezclamos bien todo en un bol

3. Ir añadiendo poco a poco la harina y la levadura. Por último la vainilla

4. Mezclamos todo y añadimos las pepitas de chocolate, lacasitos o lo que más te guste.

5. Colocamos en una bandeja de horno (con papel de horno) bolitas de la masa separadas entre sí unos 5 cms.

6. Ponemos el horno a 220º  y las dejamos unos 8 o 10 minutos (sacarlas cuando las veamos morenitas, aunque no mucho).

Nuestra experiencia:

Como veis no tiene mucha historia. Y estaba yo muy feliz pensando en mis galletas. Así que arrastré a la ratona a la cocina y nos pusimos manos a la obra.

Primer problema que nos encontramos: No tenemos azúcar moreno, así que decido poner todo de azúcar blanco. Es decir que en total de azúcar pondríamos: 135 gr

Añadimos la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo y... anda.. Harina de fuerza no tengo.. pero.. espera! Aquí hay una de bizcocho! Esto es un dulce así que va a venir divino. Ea!! A la cazuela!! HARINA BIZCOCHO.

Remuevo, remuevo... Levadura sí tenemos... Vainilla? Ummmm... tengo azúcar avainillado. Yo creo que.. sí.. por qué no ?? A la cazuela también!!

Ya nada más que nos queda añadir los lacasitos que tenía preparado y... PUAAAAAJ!! Un gusano en los lacasitos!! Quitaaaaaaa. A la basura! ¿Y ahora que le pongo yo a las galletas? Anda... si aquí hay conguitos.. esto.. pues... A LA CAZUELA!!

La pongo tal como me dijo mi amiga, con 5cms de distancia, la meto en el horno. Me doy la vuelta y mi ratona gritando: Mamaaaaa, se están juntando. Ah.. pues sí.. Creo que esto está levando demasiado. Ejem... Pero.. no pasa nada.

Cuando saqué las galletas, más que galletas eran bizcochitos de estos dulces y blanditos. Nos pusimos las botas en la cena... y para el desayuno. Eso sí, días posteriores iban endureciéndose. Así que hay que comerlas rápido.

Resumen: Si pones harina de bizcocho en vez de harina de fuerza, levan más por la levadura que ya llevan, y son más esponjosas, menos galletas y más bizcocho.

Buenísimas, eso sí. Recomendables como la queráis hacer, bizcochos o galletas.

Receta rápida: Trenza de Nocilla

Hace poco se empezó a hablar por Twitter de ponernos a plan y conseguir quitarnos esos kilitos de más que siempre nos persiguen. Y la verdad es que suena tan bien, y yo pongo tanto de mi parte.... Pero claro... empiezo la dieta, me entra la ansiedad, la ganas de chocolate y cometo el pecado, pecadísimo de prepararme una trenza de chocolate. ¡15 minutos y tienes este manjar en las manos! ¿Te apetece? Pues allá vamos.

INGREDIENTES:

- Masa de hojaldre. La puedes hacer con la Thermomix, os dejó aquí el enlace al Hojaldre clásico. Tengo que confesar que me asusté con todos los pasos, con la habitación fría, y.. en fin, que con las compradas en los supermercados nos apañamos. Hay que buscarla de las rectangulares.
- Nocilla. Yo la compro de las grandes. Pondría como excusa la niña, pero la verdad es que no le gusta, jajajja, al padre y a mí nos pirra.
-1 huevo para pintar.

PASOS A SEGUIR:

Encender el horno para tenerlo calentito cuando terminemos.

Empezamos extendiendo la masa de hojaldre sobre un papel especial para hornos. Yo he leído por ahí que usan la misma que trae el envoltorio... y... ERROR!! Las primeras trenzas que hice me salieron ardiendo, y casi tuve que armar la dios para sacarlos del horno. Desde entonces pongo mi papel de horno especialmente comprado. Porque prefiero no tener que invitar a los bomberos a merendar, no por otra cosa. Mejor no ahorrar en eso.

Se le hace un corte rectangular en las esquinas dejando como unas pestañas arriba en el centro que serán las que cierren por arriba y por abajo la trenza, y se guarda esa masa de hojaldre para más adelante. Dejamos una zona central con forma de rectángulo para extender la Nocilla, y los laterales, los rayamos en lineas diagonales. Esas líneas van a formar una tiras que serán las que vayan cerrando la trenza.

Una vez extendida la Nocilla, doblamos hacia dentro la pestaña de arriba del todo y vamos superponiendo la tira de la derecha con la de la izquierda. Intentando que queden lo más uniforme posible sin dejar huecos donde pueda escaparse la Nocilla. Y además intentar dejarlo mono. Yo tengo que confesar que ya en este punto el ansia me puede y lo cierro rápido y mal, pero os he hecho una foto para que más o menos sepáis como queda.

Si hay huecos libres insalvables, se puede usar la masa de hojaldre que quitamos al principio para cerrarlo bien. Luego pintamos con huevo para que se dore en el horno (con lo que sobre del huevo podemos hacer una tortillita francesa para cenar).

Yo lo pongo a 200º y lo dejo unos 15 minutos. Como ningún horno es igual, mejor id echándoles un ojo y retirar cuando haya levado un poco y esté doradito por todos lados.

Una vez llegados a este punto, dejad de babear y meterle mano, porque caliente está muuuucho mejor que frío.

Espero que os haya gustado. Ya me contáis si llegáis a hacerlo qué tal ha salido. Que os aproveche!!!

Pd: QUE HACER CON LAS SOBRAS DE LA MASA DE HOJALDRE:

Si sois un@s hachas y os sale bien a la primera, os sobrará unas tirillas de hojaldre que irían a la basura.. pero no... os voy a dar una idea que también cogí de Internet. Sobre todo ahora que llega HALLOWEEN. Las MOMIAS DE SALCHICHAS. Super divertidas, buenísimas y geniales para los niños.

https://www.recetasderechupete.com/momias-de-salchicha-receta-halloween/11724/

Que junto con la tortillita francesa del huevo que nos ha servido para pintar, es una cena ideal para los niños.