Ah, ¿Que no he explicado qué es YUKA? Pues es una aplicación de móvil que escanea los códigos de barra y nos dice si es un alimento es bueno, mediocre o excelente. Y todo viene del movimiento Realfooding. ¿Que no sabes qué es eso? Yo tampoco hasta hace 10 minutos que he ido a mirar. Os lo resumo, y espero no meter mucho la pata.
El Realfooding es un movimiento que está arrasando en las redes sociales, sobre todo YouTube e Instagram, y se basa en decir NO a los alimentos Ultraprocesados. Es decir, volver un poco a nuestras raíces mediterráneas, de comprar en los mercados de abasto y hacer nosotros la comida. Y que en vez de preocuparse por la contar calorías y grasas como es el caso de dietas y otro tipos de movimientos, este al que nos referimos, se centra en la calidad de los alimentos.
Ellos dividen la comida en :
1. Comida real: que son los mínimamente procesados o cuyo procesamiento industrial no haya empeorado la calidad de la composición: frutas, verduras, carnes sin procesar...
2. Los buenos procesados: alimentos reales con un procesamiento beneficioso o inocuo, aquel que tiene menos de 5 ingredientes y no tiene ni harina refinada, ni azúcares añadidos, ni... etc.. Como el aceite de oliva, la leche, los panes integrales, gazpachos, legumbres de botes...
3. Ultraprocesados: aquellos que han sido procesados, que tienen más de 5 ingredientes y entre ellos los anteriormente nombrados:harinas refinadas, azúcares añadidos, aceite vegetales refinados....
Hay muchas más aplicaciones que se basan en este movimiento. Mi marido tiene YUKA pero podría haber elegido entre los muchos que hay. Estos son los tipos de resultados que os podéis encontrar:
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La verdad que después de conocer este tipo de movimiento no lo veo mal. Es verdad que desde un tiempo a esta parte tenemos más cantidad de alergias alimentarias, enfermedades varias que pueden venir de una alimentación no muy sana, y este tipo de movimientos viene muy bien para ayudarnos a recuperar nuestras costumbres y raíces.
En casa vamos a intentar dejar de consumir tanto procesados. Que últimamente hasta la tortilla de patatas la compro ya medio hecha alegando falta de tiempo. Ejem... 🙈 Ya os iré contando los avances.
¿Y vosotros, conocíais el Realfooding? ¿Consumís muchos ultraprocesados?
